Con l’arrivo dei primi caldi è necessario anche modificare la nostra alimentazione.

A settembre tre incontri con Daniela presso "I gusti son gusti" a Castel Mella.

Luglio è in assoluto il mese in cui devono abbondare cibi ricchi di carotenoidi, che sono presenti in grandi quantità nei vegetali di colore verde intenso, rosso, giallo e arancione.

Per chi è nato dal 21 luglio al 20 agosto l’albero che lo rappresenta è il Melo.

Il melo rappresenta la fecondità, l’energia vitale e la conoscenza. É spesso associato all’amore.

Se sei nato tra il 21 giugno e il 20 luglio l’albero che ti rappresenta è il Fico.

Oggigiorno, purtroppo, nelle famiglie e tra le persone, si dedica sempre meno tempo all’atto del cucinare, spesso per ovvie ragioni pratiche.

In autunno l’organismo richiede cibi nutrienti ma di facile assimilazione e che non “impegnino” troppo la digestione, visto che in questa stagione gran parte dell’energia vitale viene già impiegata a livello nervoso e immunitario.

Proprio per evitare di disidratarci e perdere così Sali minerali e vitamine preziose per il buon funzionamento del nostro organismo, e dato che comunque con l’aumento delle temperature è naturale bere di più.

In questo periodo in particolare è bene consumare i germogli: sono alimenti vivi, in sintonia con l’energia di rinnovamento di questo periodo e sono uno scrigno di nutrienti: pensa che contengono anche il 600% di vitamine e minerali in più della pianta adulta!!!

Ad aprile è ancora il momento adatto per consumare i germogli, per portare nel nostro organismo tutta la loro forza germinativa, rivitalizzando linfa, sangue, cellule e tutti i tessuti.

In questo periodo la natura è prodiga di doni meravigliosi!!! 

Abbiamo veramente una vasta scelta di frutta, ortaggi, erbe aromatiche che soddisfano ogni palato e vengono in aiuto per prevenire i piccoli disturbi legati all’afa, al calore e alla luce intensi.

Con i fiori di karkadè si prepara una bevanda molto profumata che, oltre a combattere i radicali liberi e a disinfettare il nostro intestino, tiene monitorata la pressione sanguigna in quanto stimola la diuresi ed elimina le tossine che appesantiscono cuore e circolazione.

Questa graminacea priva di glutine è una delle più ricche fonti naturali di silicio, il minerale fondamentale per la salute delle articolazioni ma anche delle unghie.

E’ questo il momento dell’anno in cui il bosco, come dicono gli agricoltori “miela”. E dalla corteccia, dai rami e dai giovani getti degli alberi trasuda un liquido dolce e aromatico, che risplende come rugiada e attira irresistibilmente le api.

A dicembre si iniziano a consumare le prime arance. Per questo vi propongo un “integratore naturale”, a base di arancia e con aggiunta di zenzero che, insieme, migliorano la risposta immunitaria e depurano l’organismo stimolando anche la rigenerazione cellulare con effetto antiage.

L’ALBICOCCA

Un frutto emblema di sole e luce è l’albicocca, ideale per inaugurare l’inizio dell’estate in quanto rinfrescante, ipocalorica, nutriente e protettiva della pelle grazie alla presenza di provitamina A.

Il cocktail che ti propongo è a base di sedano e potassio: aiuta a digerire, è rivitalizzante, drena le scorie: puoi assumerlo una o anche due volte al giorno come aperitivo prima dei pasti principali.

Con i GERMOGLI dai un soffio di energia rivitalizzante al tuo organismo.

I germogli di legumi, cereali, semi e verdure al principio della crescita sono ricchissimi di vitamine, minerali, oligoelementi ed enzimi ad altissimo valore nutritivo. La loro energia vitalizzante attiva i naturali processi di disintossicazione del corpo, stimola il funzionamento del sistema immunitario, migliora l’ossigenazione delle cellule, rinforza la memoria e ritarda i processi di invecchiamento.

L’inverno, secondo la Medicina Tradizionale Cinese, corrisponde all’elemento Acqua, alla quale sono associati reni e vescica e il sapore salato.

L’olio extravergine di oliva (EVO), ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive, è un vero e proprio dono di Madre Natura, perché questo condimento possiede specifiche qualità salutari che sono indipendenti dai cibi con cui viene associato.